얼마 전 인터넷에서 눈길을 끄는 제목의 글을 보았습니다. ‘같이 밥 먹어보면 가난하게 자란 티가 나는 행동 1위’ 글에서는 밥을 지나치게 빨리 먹는 행동, 음식을 남기지 못하는 행동, 식당에서 필요한 것을 제대로 요구하지 못하는 태도 등을 어린 시절의 가난이나 결핍과 연결하고 있었습니다. 처음에는 호기심이 생겼습니다. 정말 사람의 식사 습관만 보고 어린 시절의 경제적 환경을 알 수 있을까요? 그러다 제 식습관과 제가 알고 지낸 사람들의 행동을 떠올리게 되었습니다. 그리고 질문은 조금 달라졌습니다. 우리는 사람의 행동을 어디까지 해석해도 되는 걸까요? 어린 시절의 결핍은 성인의 식습관에 남을 수 있다 어린 시절의 경제적 환경이나 식량 부족 경험이 이후의 식행동과 관련될 수 있다는 연구는 있습니다. 덴마크 청소년 1,904명을 20여 년 뒤 추적한 연구에서는 어린 시절과 성인기의 사회경제적 지위가 성인이 된 후의 음식 섭취 패턴과 관련되는 것으로 나타났습니다. 캐나다 퀘벡의 종단연구에서는 4.5세부터 13세까지 식량 불안을 경험할 위험이 높았던 집단이 22세가 되었을 때 일부 음식 섭취와 아침 결식 등의 식습관에서 차이를 보였습니다. 또 다른 연구에서는 어린 시절 낮은 사회경제적 환경이 배가 고프지 않은 상황에서의 음식 섭취 조절과 관련될 가능성도 제시됐습니다. 따라서 어린 시절의 경제적 환경이나 음식 부족 경험이 이후의 식습관과 관련될 수 있다는 것 은 연구를 통해 확인할 수 있습니다. 하지만 여기에는 중요한 차이가 있습니다. ‘영향을 줄 수 있다’는 것과 ‘그 행동을 보면 가난하게 자랐는지 알 수 있다’는 것은 전혀 다른 이야기입니다. 제가 확인한 연구들에서는 ‘밥을 빨리 먹는다’, ‘음식을 남기지 못한다’, ‘식당에서 추가 반찬을 요구하지 못한다’는 세 가지 행동만으로 어린 시절의 가난 여부를 판별할 수 있다는 근거는 확인하기 어려웠습니다. 집단을 대상으로 한 연...
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